Tarte Tatin Poires – Chocolat

Tarte Tatin Poires – Chocolat

Temps Total

00:40 mins

Préparation 00:15 mins

Cuisson 00:25 mins

Les ingrédients de la recette

Préparation

Faire fondre le beurre dans un moule à manqué sur feu moyen, puis ajouter les sucres, et laisser caraméliser 1 à 2 min.
Ajouter 2 bonnes cuillères de vanille liquide, et laisser de nouveau réduire 1 min.
Disposer alors vos poires, épluchées et coupées en quartiers, dans le moule afin de les faire pocher dans le caramel (toujours 1 ou 2 min).
Eteindre le feu, éparpiller une poignée de pépites au chocolat, et saupoudrer de cannelle (selon votre goût).
Il ne reste plus qu’à disposer la pâte sur vos poires, en pensant à bien l’enfoncer entre les fruits et le bord du moule.
Enfourner à four moyen (thermostat 6/180°C), pendant environ 25 min.
Déguster tiède!

Remarques :

Vous pouvez décliner cette tarte à l’infini, en utilisant d’autres fruits et pourquoi pas d’autres épices!

Source: Marmiton