Terrine De Chèvre Aux Betteraves Rouges

Terrine De Chèvre Aux Betteraves Rouges

Temps Total

00:15 mins

Préparation 00:15 mins

Les ingrédients de la recette

  • 3 betteraves rouges cuites
  • 250 g de chèvre mi-frais
  • 150 g de mesclun ou autre salade
  • 3 cuillères à soupe d'huile de noix
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • sel et poivre
  • cerneaux de noix

Préparation

Détaillez les betteraves en tranches de 5 mm environ et les étaler sur du papier absorbant.
Chemisez un moule à cake (pas trop grand) de film alimentaire et alternez 1 couche de betteraves et 1 de tranches de fromage.
Salez, poivrez entre les couches et arrosez d’huile jusqu’à épuisement des ingrédients.
Rabattez le film, disposez un poids sur la terrine et laissez au frais environ 12h.
Coupez la terrine en tranches et servir avec le mesclun assaisonné du reste d’huile, du vinaigre et des noix.

Source: Marmiton