Tian De Fruits D’été

Tian De Fruits D’été

Temps Total

00:25 mins

Préparation 00:15 mins

Cuisson 00:10 mins

Les ingrédients de la recette

  • 750 g de fruits (abricots, pêches, nectarines, prunes)
  • 4 biscuits secs
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1 cuillère à café de maïzéna
  • 25 cl de lait
  • 80 g de sucre
  • 6 brins de basilic
  • 20 g de beurre

Préparation

Lavez les fruits et coupez-les en quartiers. Faites-les revenir environ 2 mn à la poêle avec le beurre.
Saupoudrez de 20 g de beurre. Saupoudrez de 20 g de sucre et poursuivez la cuisson encore 2 mn.
Egouttez les fruits, déposez-les dans un plat à gratin. Recouvrez avec les biscuits écrasés grossièrement et persemez-les de basilic.
Préchauffez le four à thermostat 8 (230°C).
Fouettez les jaunes avec 60 g de sucre. Incorporez la Maïzéna puis délayez avec le lait chaud. Laissez épaissir 1 mn à feu doux en tournant. Versez cette crème sur les fruits et faites les gratiner 5 mn au four.
Dégustez tiède.

Source: Marmiton