Velouté De Courge Aux Moules

Velouté De Courge Aux Moules

Temps Total

00:45 mins

Préparation 00:25 mins

Cuisson 00:20 mins

Les ingrédients de la recette

  • 1 kg de moules
  • 1 kg de courge
  • 25 cl de crème liquide

Préparation

Eplucher la courge et la couper en gros cubes.
Faire ouvrir les moules puis filter le jus de cuisson. Mettre cuire la courge dans ce dernier. Décoquiller les moules.
Quand la courge est cuite, mixer en ajoutant la crème.
Verser daus une soupière, ajouter les moules et décorer avec du persil.

Source: Marmiton