Vin De Pamplemousse

Vin De Pamplemousse

Temps Total

00:10 mins

Préparation 00:10 mins

Les ingrédients de la recette

  • 1 bouteille de vin blanc ou rosé: rosé de provence, muscadet, gros plan...)
  • 1 pamplemousse
  • 175 g de sucre cristallisé
  • 12,5 cl d'eau de vie de fruits à 45°c
  • 1 cuillère à café de grains de chicorée

Préparation

Laver le pamplemousse.
Prélever le zeste du pamplemousse à l’aide d’un couteau économe.
Verser la bouteille de vin dans un récipient en verre (type bocal servant aux stérilisations).
Ajouter le zeste de pamplemousse, le sucre, la chicorée et l’eau de vie.
Fermer le bocal et laisser macérer au frais pendant 48 h.
Au bout des 48 h filtrer et mettre dans une bouteille.

Remarques :

Le vin de pamplemousse se déguste bien frais à l’apéritif

Source: Marmiton